30 enero 2009

ZANAHORIA - ESTILO COREANO


¿Aprobaste una vez una entrada rica y sana ~ para todos los dias y para las fiestas?


INGREDIENTES


  • 1 Kg. de ZANAHORIA fresca (cruda) ~ rallar o picar fino largito (como espagette)

  • Media cabeza (10 dientes) de Ajo ~ picar fino

  • 0,5 vaso (100 gr) de Aceite de Girasol

  • 4 ~ 5 cucharadas de Vinagre de alcohol

  • 3 cucharadas de Azucar

  • 1 cucharita de Pimienta negra molida

  • 1 cucharita de Coriandro molido

  • 10 unidades de Nueses ~ picar fino

  • 1/4 ~ 1/5 cucharadita de Aji molido (como gusto ~ mas o menos picante)


Mezclar muy bien todos los ingriedientes en un recipiente, tapar y poner en la heladera ~ reposar minimo una noche...


Presentar en la mesa como entrada o ensalada y decorar con nueses (verdura, aceitunas, etc., depende de la fantasia)...

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