Diabetes y Limón

 

Entre las principales frutas que la Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA) recomienda para combatir la diabetes, se encuentra el limón.

¿El motivo? Su jugo puede retrasar la conversión de almidón en azúcar, por lo que reduce el índice glucémico (IG) de otros alimentos con los que se consume.

El IG es una medida que indica cómo un alimento afecta los niveles de azúcar en la sangre. Se mide en una escala de 0 a 100, donde 100 es glucosa pura.

Cuanto mayor sea el IG en un alimento, mayor será el pico de azúcar en sangre que puede provocar.

Beneficios del limón

Aunque todos los cítricos son valiosos y ricos en vitamina C, el limón quizá es el que ofrece más beneficios porque suma otras cualidades.

Su poder curativo se debe a su bajo contenido energético, a un nivel equilibrado de sodio y potasio, y a que es rico en fibra soluble, que puede retrasar la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo, estabilizando así los niveles de azúcar y previniendo los famosos "picos".

Beneficios del limón para la salud

También resulta útil para combatir la diabetes, ya que tiene beneficios sobre muchas de las complicaciones que derivan de esta enfermedad:

·         Disminuye los niveles de presión arterial, colesterol, y triglicéridos.

·         Estimula el metabolismo.

·         Mejora el proceso digestivo.

·         Combate el daño oxidativo.

Para aprovechar estas bondades los especialistas aconsejan exprimir un limón, mezclarlo con agua tibia y beberlo en ayunas.

Además, puedes usarlo como sustituto de la sal, y agregarlo en ensaladas, guisos, y sopas, o para complementar muchas de tus infusiones favoritas.

Si bien se necesitan más investigaciones que respalden los beneficios del limón sobre la diabetes, se aconseja incluirlo regularmente como parte de una dieta saludable, equilibrada y sostenible.

Recuerda, intentar consumir vitamina C en grandes cantidades no es una opción, ya que el cuerpo absorbe solo lo que necesita, y excreta lo que resta.

El índice glucémico del limón es de solo 35 unidades.

Los alimentos con un índice glucémico en el rango de 50 a 69 unidades se pueden comer no más de dos veces por semana y no más de 100 gramos. Los alimentos con un indicador de 70 unidades o más están contraindicados.

Si hablamos de los beneficios de usar limón, entonces vale la pena enumerar los siguientes puntos que no solo todo diabético, sino también una persona sana debe saber:

·         reducir el riesgo de cáncer;

·         aumento de la inmunidad en un período de tiempo bastante corto;

·         limpieza completa o parcial del cuerpo de toxinas;

·         devolver la presión a la normalidad;

·         lo más importante es reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre.

Las contraindicaciones para el uso de limón pueden ser enfermedades estomacales de cualquier tipo, aumento de la acidez y tampoco debe consumir cítricos en exceso con predisposición a las alergias.

Para reducir la concentración de glucosa en sangre, recomiendo:

1. cúrcuma;

2. canela;

3. jengibre;

4. pepinos frescos;

5. limón;

6. kéfir;

7. perejil;

8. algas;

9. ajo.

¿Cómo aplicar (USAR (preparar))? 

Caldo de limón

La receta del caldo de limón es muy sencilla y saludable a la vez. Los productos para su elaboración se pueden encontrar en todos los hogares. Para preparar el caldo necesitarás: limón fresco; agua caliente. Para preparar el caldo de limón, necesitas: Cortar los cítricos en cubos. Luego agregue medio litro de agua caliente hervida. Deje reposar la bebida. El caldo debe usarse después de las comidas.

Congelado

Desde hace mucho tiempo se acostumbra que los limones se congelen en aras de la ralladura, lo que aumenta sus propiedades beneficiosas durante el proceso de congelación. Además, se vuelve más suave. Para congelar limón necesitas: Córtalo en rodajas redondas. Secar y colocar en el congelador durante la noche o 12 horas.

El uso de limón congelado tiene enormes beneficios para la salud:

·        reduce los niveles de colesterol en sangre;

·        fortalece el sistema inmunológico;

·        limpia el hígado y los riñones;

·        reduce los niveles de azúcar en sangre.

Puede consumir limón congelado entero sin agregarlo a nada, o agregarlo al agua fría por la mañana o a un batido de frutas.

Se recomienda beber de 4 a 5 tazas de té verde al día para reducir el riesgo de diabetes y controlar la diabetes.

Jugo de pepino - El pepino está enriquecido con calcio, hierro, fósforo, aminoácidos, sustancias aromáticas, vitaminas A, C, B1 y B2, lo que mejora eficazmente la salud humana. Además, tiene efectos poderosos que pueden eliminar la inflamación, tratar la artritis, como diurético, reducir la hinchazón. Según la investigación, el extracto de pulpa de pepino ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto, las personas con diabetes a menudo deben beber jugo de pepino para proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios.

El té de manzanilla - es rico en antioxidantes y no contiene calorías, por lo que es una de las mejores bebidas para diabéticos. Según un estudio reciente, el té de manzanilla tiene algunos efectos beneficiosos sobre el control glucémico y el perfil de lípidos séricos en pacientes con diabetes tipo 2. Según otro estudio, el consumo regular de té de manzanilla puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y prevenir complicaciones como daño nervioso y circulatorio, ceguera y enfermedad renal. Además, la manzanilla está compuesta por agentes antimicrobianos y antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y reducen el riesgo de colesterol alto y cáncer.

Vinagre de sidra (de manzana) - esta excelente mezcla ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. También ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y suprime la actividad compleja del azúcar después de las comidas. Aparte de esto, ayuda en la pérdida de peso y el metabolismo. Tomando 20 g de vinagre de sidra de manzana, diluido en 40 g de agua con 1 cucharadita sacarina, puede reducir el azúcar en sangre después de las comidas. Puede beber una mezcla de vinagre de sidra de manzana con lima, canela y limón para obtener el mejor sabor.

Comer jengibre no provoca una caída brusca de los niveles de azúcar en sangre, lo que les da a los diabéticos una razón para pensar en incluirlo en su dieta diaria. Cuando ingresa al cuerpo, se descompone muy lentamente, ya que tiene un índice glucémico bajo, solo 15.

Entre otros componentes, la raíz de jengibre contiene la sustancia gingerol, que tiene un efecto beneficioso sobre las células sanguíneas de los miocitos. El gingerol aumenta la capacidad de los miocitos para procesar la glucosa en el cuerpo, incluso sin insulina. Es gracias a esto que el índice glucémico se reduce significativamente.

El té de jengibre natural es la forma más fácil de consumir este producto. Preparar la raíz (pelar, picar o rallar). No tome más de 1 cucharadita por un vaso estándar (200 ml) de agua caliente, raíz picada. Si está preparando raíz seca molida, tenga en cuenta su alta concentración y agregue la mitad menos. Cubra la bebida con una tapa y déjela reposar durante 10-15 minutos. El té está listo para beber.

Un grupo de preparaciones a base de hierbas tónicas tiene un efecto reductor del azúcar:

Oplopanax( el ginseng americano), ginseng, eleuterococo, raíz dorada. Sin embargo, en pacientes con hipertensión arterial, estos medicamentos deben tomarse con precaución y bajo control de la presión arterial.

   Remedios herbales más utilizados en el tratamiento de la diabetes:

 Отвар измельчённого корня - лопуха большого - Arctium lappa L. es una especie fanerógama perteneciente al género Arctium y a la familia de las asteráceas, a veces denominada comúnmente lampazo o bardana.
стебли и листья крапивы двудомной (глухой) - La ortiga mayor (Urtica dioica), vulgarmente conocida como ortiga verde.
стебли и листья хвоща полевого - El Equisetum arvense o cola de caballo.
Черника обыкновенная (отвар листьев и ягод) - Vaccinium myrtillus, llamado comúnmente mirtilo o arándano.
Применяют (отвар листьев и ягод) земляника лесную - Fragaria vesca, llamada comúnmente fresa o fresa silvestre.
Применяют (отвар листьев и ягод) - бруснику - El arándano rojo o cranberry (Vaccinium vitis-idaea).
Жидкий экстракт из стручков фасоли – Phaseolus Sus frutos y semillas son conocidos vulgarmente como judía, alubia, habichuela, frijol, o poroto, entre otros muchos, según la región.
Hастой листьев грецкого ореха - Juglans regia, el nogal común, nogal europeo o nogal español, y, en México, nuez de Castilla.
Oтвар девясила высокого - La elecampana, énula o helenio (Inula helenium)
Oтвар козлятника лекарственного - Galega officinalis, llamada popularmente galega o ruda cabruna - galega, gallega, hierba cabruna, hierba galega, indigo falso, ruda cabruna, ruda capraria, ruda galega, yerba galega, yerba gallega. En Argentina: alfalfa gallega que es el nombre patrón propuesto por Petetín en 1984, también llamada afalfa inglesa.
Листья одуванчика - Taraxacum - conocidas comúnmente como dientes de león, panaderos o ásteres.
барвинок - Vinca - Hierba doncella, Dominicana, Dominica, guajaca, Vincapervinca, Violeta de asno, Caraqueña, también llamadas "chinas" en Costa Rica".
сушеница болотная - Gnaphalium uliginosum
 салат-латук - Lactuca sativa, conocida comúnmente como lechuga.
бузина чёрная - Sambucus nigra, el saúco negro o saúco común, o, simplemente, saúco. Castellano: binteiro, cañilero, canillero, caninero, cañolero, cohetera, corteza, cresta de gallo, cresta gallo, flauta, higuera, hoja de gallo, sabú, sabuca, sabucal, sabuco, sabuco de Judas, sabuco real, sabugo, sabugueiro, sabugueiru, sabuguero, sabujo, sabuqueiro, sabuquera, sabuquero, saúcal, sacapute, saúco, saúco mayor, saúco negro, sagú, saúgo, saúgu, sahúco, sahuco, samugo, samuquero, sangú, saucal, sauco, sauco blanco, sauco común, sauco mayor, sauco negro, saugo, saugu, sauquero, sayugo, siaúco, siaugo, tilo, yezgo.
омела белая - Viscum album, llamado comúnmente muérdago blanco, liga o visco - Castellano: acebo, alfueyo, almuerdago, almuérdago, almuérgano, almuérzago, amuerdago, amuérgano, apositoria, arfuego, arfueyo, cino, guizque, liga, liga de Europa, liga de robre, liria, matapalo, marojo, mihura, muérdago, muérdago blanco, ramillo de la suerte, tiña, visco, visco blanco, visco cuercino, visco quercino, visque.
цикорий - Cichorium (Cichorium pumilum), la achicoria
эвкалипт - Los eucaliptos o eucaliptas, Eucalyptus
барбарис - Berberis - Agracejo (Berberis vulgaris).
зверобой обыкновенный - Hypericum perforatum, también conocida como hipérico, hipericón, corazoncillo o hierba de San Juan
голубика - Vaccinium uliginosum - Castellano: arándano de fruto negro, arándano negro, arándano, arándano negro, arándano uliginoso, nadius, ráspano
вика посевная - Vicia sativa, la arveja, veza o alverja - Castellano: abrejacón, albajaca, albajana, albejana, alberja, alberjana, alberjanca, alberjón, albilla, algarroba, algarroba común, algarroba de borrico, algarroba-veza, algarrobas, algarrobilla, alveja, alvejas, alvejones, alverja, alverja silvestre, alverjacón, alverjana, alverjana andaluza, alverjana de Castilla, alverjaque, alverjas, alverjas de burru, alverjilla, alverjones, alverjón, arabeja, arbeicha, arbeja, arberjones, arbexaca, arrica, arveaca, arvechaca, arveja, arveja colorada, arveja común, arveja negra, arvejaca, arvejana, arvejas, arvejilla, arvejo, arvejón, arverja, arverjana, arveyo, arvichaca, avejaca, avejacón, avejones, avejácara, averjaca, avesa, aveza, bejancones, berzo, berzón, borricón, burricón, caballuna, cagayón de rato, carballón, clarín, corvina, franco, garrobilla, guija, guijas de burro, guijeta, guixeta, madrasta triguera, pesolillo, pesolillo borde, pimpinela, piseo, presule borde, ricas, titarra, titarrina, tito redondo, titón, verza, veza, veza blanca, veza común, veza forrajera, veza negra, veza silvestre, vezas, vicia, yapina, yeros. 
спорыш – Polygonum - Nombres comunes: polígono, hierba de Santa María, hierba pejiguera, palero, pata de perdiz, correquetepillo, vid rusa, parra rusa…
ягоды рябины - Sorbus – serbales – serbal
шелковица белая – Morus - Morus alba - morera blanca o morera, mora
шелковица чёрная – Morus - Morus nigra - morera negra o moral negro, mora
ежевика - Mora (FRUTA)
цветки кукурузы  -    Zea mays, el maíz- (Zéa máys) -  choclo – usan flores… La inflorescencia masculina es terminal y se conoce como panícula, panoja, espiga y miahuatl en náhuatl. Las inflorescencias femeninas, las mazorcas (cabeiios).
липы - Tilia, los tilos.
корни астрагала – Astragalus. 
сельдерея –  Apium graveolens nombre genérico que deriva de apium, un nombre latino antiguo para el apio o perejil.
пиона - Paeonia officinalis L.
лук – cebolla
чеснок - ajo

Для снижения уровня сахара употребляют отвар из корневищ девясила. 1 ст. л. сухого измельченного сырья заливают стаканом кипятка и варят на маленьком огне примерно 30 минут. Употребляют по 1 ст. л. три раза в день перед едой.

Улучшить самочувствие и снизить уровень глюкозы поможет настой из створок фасоли, семени льна и плодов боярышника. По 30 г каждого из ингредиентов смешивают в эмалированной посуде, заливают 0,5 л кипятка и настаивают в тепле 10 часов. Процеживают и принимают перед едой по 100 мл три раза в день.

Употребление имбиря не вызывает резкого падения уровня сахара в крови, что даёт повод диабетикам задуматься о его включении в ежедневный рацион. При попадании в организм он очень медленно расщепляется, так как имеет низкий гликемический индекс — всего 15.

Среди прочих составляющих в корне имбиря содержится вещество гингерол, благотворно влияющее на кровяные тельца миоциты. Гингерол повышает способность миоцитов к переработке глюкозы в организме даже без инсулина. Именно благодаря этому ощутимо снижается гликемический индекс.

Обычный имбирный чай — самый простой способ употребления этого продукта. Подготовьте корень (очистите, нарежьте или натрите). На стандартный (200 мл) стакан горячей воды берите не больше 1 ч. л. нарезанного корня. Если вы завариваете молотый сушёный корень, то учитывайте его большую концентрацию и добавляйте наполовину меньше. Накройте напиток крышкой, выдержите 10–15 мин. Чай готов к употреблению.

Имбирный квас — вкусный и полезный напиток, он понравится и детям, и взрослым, а употреблять его можно как в охлаждённом, так и в немного подогретом виде. Чтобы приготовить этот оригинальный напиток у себя дома вам не потребуется много времени или ингредиентов. 

Итак, для кваса вам понадобятся: имбирный корень — 40–50 г; свежий лимон — 1 шт.; сахар песок — 180 г; вода очищенная — 2 л; изюм — 15–20 шт. Вам понадобятся также кастрюля или бутыль с широким горлом для первой фазы брожения и пластиковые бутылки для разлива кваса. Подготовив все ингредиенты, можно приступать к приготовлению кваса, а именно: Очистите и натрите на мелкой тёрке корень имбиря. Помойте лимон и выдавите из него сок (цедру половинки лимона оставьте, она вам ещё пригодится). В остывшую кипячёную воду всыпьте сахар, размешайте, подождите, пока сахар растворится, и залейте этой водой тёртый корень. Потом влейте лимонный сок и всыпьте цедру, нарезанную кубиками. Накройте плотной салфеткой кастрюлю с полуготовым продуктом и оставьте в тёмном тёплом месте на двое суток (в жарком помещении будет достаточно полутора). Через двое суток процедите квас через марлю или плотную ткань. Разлейте напиток по подготовленным бутылкам, предварительно положив в каждую немного изюма. Уберите в холодильник. Когда бутылки начнут твердеть, квас готов.

Имбирные пряники

Вкус имбирных пряников уже давно каждому из нас напоминает о Рождестве и новогодних праздниках, поэтому, если вам вдруг захотелось создать себе праздничное настроение, попробуйте испечь вкусные домашние пряники прямо у себя на кухне. 

Для их приготовления вам потребуется: мёд — 250 г; сливочное масло (жирность 82,5%) — 250 г; сахар — 400 г; мука — 850 г; яйца — 4 шт.; 1 ч. л. соды без горки; 1 ч. л. имбиря молотого; 1 ч. л. корицы. 

Знаете ли вы? Второе название имбиря — рогатый корень. 

Так называли растение ещё более 5000 тысяч лет назад. Кроме подобного наименования, имеются и более экзотические — золотой воин, меч самурая. 

Тесто нужно готовить заранее, оно должно полежать в холодильнике как минимум 8–12 часов. Готовое тесто прекрасно и без ущерба хранится в холодильнике (до 2 месяцев). Приготовление Мёд со специями сложите в сотейник с толстым дном и доведите до кипения, постоянно помешивая. После закипания мёда снимите сотейник с огня, добавьте в него сливочное масло, перемешайте. Оставьте мёд остывать. 

Взбейте яйца с сахаром, они должны побелеть и увеличиться в объёме. Когда мёд остыл до приятно тёплого, аккуратно, тонкой струйкой, вливайте в него яйца. Массу нужно аккуратно мешать, стараясь не нарушить её воздушности. Далее добавьте в эту смесь муку и соду, также аккуратно помешивая. Готовое тесто должно получиться жидковатым, поместите его в холодильник, как говорилось выше. После того как достали тесто, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности. Толщина теста — в зависимости от размера фигурок, в идеале — 3–5 мм. После раскатки вырежьте с помощью формочек необходимые вам фигурки, размещая их как можно ближе друг к другу. Вырезанные фигурки перенесите на застеленный пергаментом противень, оставляйте свободное пространство между ними, так как они будут увеличиваться в размерах. Противень ставьте в разогретую до +170°С духовку, выпекайте пряники 12–15 мин., следите, чтобы края не зарумянивались. Готовые пряники остужайте обязательно на ровной поверхности. По желанию остывшие пряники можно украсить глазурью.

Source: https://fermer.blog/bok/ogorod/imbir/osobennosti-primeneniya-imbirya/imbir-pri-boleznyah/8735-imbir-pri-saharnom-diabete.html © Fermer.Blog

Питаемся по Гороскопу

Овен

Его девиз - это экстравагантность. Горячие кушанья, которыми он угощает своих гостей, выносятся торжественно на больших подносах и блюдах. Перед тем как поставить их на стол, Овен замирает в ожидании аплодисментов или хотя бы громких похвал.

Что есть. Овен, как никто другой, должен придерживаться правильного рационального питания. Как ни обидно, но больше всего им подходят всевозможные каши, рыба, овощи - капуста, репа, редис, свекла. На пользу пойдут петрушка, укроп и зеленый лук. Соблюдайте строгий режим питания и старайтесь воздерживаться от праздника живота по ночам.

Что пить. Овен - натура, легко увлекающаяся, может и не заметить, как выпьет лишнего. Алкоголь способен толкнуть Овна на безрассудные поступки. Овнам, подверженным частым беспричинным мигреням, лучше избегать красного вина в сочетании с сыром. Лучше выпить шампанского, но не более двух бокалов. Нетрезвому Овну нужно особо оберегать голову.

Если Вы пригласили в гости. Если вы пригласили Овна, то предпочтительнее приготовить сочное мясо с острыми пряностями. Не забудьте об овощах! На десерт, подайте экстравагантные лакомства.

Продукты. Мясо, рыба: ягнятина, баранина, козлятина. Фрукты: грейпфрут, арбуз. Овощи: морковь, репчатый лук, перец, лук-шалот, редиска. Специи: перец, чеснок, тмин, шафран, мята, кориандр, розмарин.

Телец

Его принцип: чем больше блюд на столе, тем лучше. Он зорко следит за тем, чтобы тарелки у гостей всегда были полны. И бесполезно отказываться, если хозяйка предлагает вам попробовать еще "маленький" кусочек.

Что есть. Телец должен знать меру в еде, чревоугодие до хорошего не доведет. Нужно помнить, что вкусное v не всегда полезно. Организм Тельца крайне нуждается в разнообразных фруктах: апельсинах, лимонах, яблоках, сливах, грушах. Тельцу нужно взять привычку дополнять обед легкими салатиками из моркови и капусты.

Что пить. Выпившего Тельца окружающим следует опасаться. Обычно спокойные и уравновешенные, в нетрезвом виде могут прийти в бычью ярость из-за пустяка. Телец - тонкий ценитель вина, ему нравятся дегустировать различные напитки. Тельцу подходят вина с насыщенным вкусом. Тельцу в состоянии опьянения нужно беречь горло.

Если Вы пригласили в гости. Телец обрадуется приглашению, а еще больше он обрадуется традиционной кухне с обильными сытными блюдами. На первое можно подать густой суп с сочными кусочками мяса; затем, конечно, говядину, тушенную экзотическим способом. На десерт, удивите его разнообразием фруктов, он это оценит.

Продукты. Мясо, рыба: говядина. Фрукты: яблоки, авокадо, бананы, вишня, персики, груши, хурма, малина, клубника. Овощи: горох, шпинат, помидоры. Специи: укроп, фенхель, петрушка, мята, хрен, кэрри, гвоздика.

Близнецы

Это экспериментаторы обожают национальные блюда, поэтому у них на столе дымится узбекский плов, красуется пицца, приготовленная по итальянскому рецепту, или аппетитной горкой высятся венгерские оладьи с грецкими орехами.

Что есть. Близнецам ни в коем случае нельзя вычеркивать из своего рациона белковые продукты: яйца, сыр, орехи, творог. Чернослив, изюм, курага благотворно подействуют на нервную систему. Ну, а полакомиться, Близнецам полезно оливками и арахисом. Иногда можно побаловать себя любимого острыми блюдами с разнообразными специями из диковинных стран.

Что пить. Создается впечатление, что Близнецу выпивка неинтересна; она не меняет их настроения или стиля поведения. В компании им лучше не выпивать спиртного, а веселить душу интеллектуальным общением. Близнецам лучше употреблять легкие, сухие прохладные вина и мускаты. Слабым местом у подвыпившего Близнеца являются дыхательные пути: "разгорячившись", легко простудиться.

Если Вы пригласили в гости. Близнецов интересует не количество, а разнообразие. Пусть будет всего понемножку, но ассорти из разных стран и кухонь. Его не интересует сытная домашняя пища, удивите его экзотикой.

Продукты. Мясо, рыба: птица. Фрукты: абрикосы, гранаты. Овощи: бобы, цветная капуста, сельдерей. Специи: кардамон, мускатный орех, шалфей, ваниль, мята, кунжут.

Рак

Благодаря своей интуиции он прирожденный кулинар. Его конек - это выпечка. Так что, придя в гости к Раку, прощаться до того, как чайный стол будет накрыт - это не самая лучшая идея.

Что есть. Рак, по природе, раб своего желудка, и ему необходимо строжайшее соблюдение диеты. Ему больше всех рекомендовано воздержаться от сладкого и мучного. Спиртное лучше употреблять только в лечебных целях. Вот в чем себя можно не ограничивать v это в арбузах, которые прекрасно очистят организм от шлаков. Можно побаловать себя бобовыми и дарами моря, но только в умеренных количествах.

Что пить. Раку следует относиться к любому спиртному, даже пиву, с огромной осторожностью. Из-за тонкой душевной организации и непредсказуемости, Рак может неожиданно расплакаться. А из-за нежного желудка им не стоит пить молодые вина и пиво. Если уж пить, то вермут. Но не злоупотребляйте, Раки, легче всех, впадают в алкогольную зависимость.

Если Вы пригласили в гости. Для Рака еда v это целый церемониал. Лучше всего угощать его морепродуктами. Он с удовольствием не откажется от грибных блюд, легких овощных салатов. Раки не скрывают своей любви к соусам. Для десерта, подойдут взбитые сливки с фруктами или мороженое.

Продукты. Мясо, рыба: крабы. Фрукты: кокосы, виноград, лимон, папайя, арбуз. Овощи: капуста, огурцы, тыква, латук, картофель, репа. Специи: цитрон, шалфей, кэрри, хрен, горчица, тмин, ваниль.

Лев

Когда раздается звонок в дверь, оказывается, что все-таки один салат он сделать не успел, а шампанское забыл охладить. Однако денег на "светские приемы" этот хозяин не жалеет: у Льва на столе всегда имеется вазочка с икрой и тарелочка с осетриной.

Что есть. Львам для нормальной жизни полезно питаться добычей из птицы (индейка, курица). Но не стоит увлекаться. Особое внимание, не смотря на пристрастие к мясу, нужно уделить различным фруктам и сухофруктам. Среди овощей стоит отдавать предпочтение кабачкам и баклажанам в любом виде.

Что пить. Львам нужно соблюдать меру в питье по двум причинам: во-первых, у них слабое сердце и, во-вторых, пьяный Лев теряет контроль над собой, а соответственно, авторитет в глазах окружающих. Стоит также обратить внимание на тяжелое похмелье, которое пагубно сказывается на сердце. Пейте лучше марочное крепленое вино.

Если Вы пригласили в гости. Львы любят роскошь. Поэтому, пригласив его в гости, вам придется раскошелиться на деликатесы. Икра, палтус, балык или дичь в винном соусе. Добавьте к царскому застолью классическую музыку и внимание, достойное королевской особы.

Продукты. Мясо, рыба: дичь. Фрукты: лимон, апельсин, ананас, мандарин. Овощи: маслины, кабачки. Специи: эстрагон, анис, гвоздика, базилик, кориандр, имбирь.

Дева

Она обожает рецепты из книги "О вкусной и здоровой пище". После овощного салатика и печеных баклажанов гости легко смогут встать из-за стола, помогут убрать посуду и даже потом принять участие в увлекательных конкурсах, которые затеяла хозяйка.

Что есть. Девам не мешало бы придерживаться вегетарианской диеты. Забудьте о шашлыках. Но если трудно отказаться от мяса, то можно иногда позволить себе вареного цыпленка или тушеную телятину в большой праздник. Очень благотворно на желудок Девы действуют яблоки и зелень в неограниченном количестве.

Что пить. На Деву алкоголь действует весьма негативно. Под действием алкоголя печень срабатывает очень быстро у Девы, поэтому лучше пить легкие сухие вина. А вот терпкие вина категорически противопоказаны. Излишек алкоголя обычно приводит к расстройству желудка.

Если Вы пригласили в гости. Дева - не гурман, и стол для нее не должен ломиться от яств. Она с удовольствием полакомится салатиками из свежих овощей. Для основного блюда подойдет тушеная телятина с рисом и обязательно много зелени. На десерт лучше фрукты.

Продукты. Мясо, рыба: телятина. Фрукты: абрикос, гранат. Овощи: бобы, цветная капуста, сельдерей. Специи: лавровый лист, цикорий, корица, кардамон, лакрица, ваниль.

Весы

Они очень расстроятся, если вы прольете на белую скатерть вино или сразу съедите розочку из моркови, которой украшен салат. Ведь для Весов главное, чтобы на столе царили порядок и гармония.

Что есть. Правило, которое должны знать Весы, как дважды два - не набивать желудок все, что попадает под руку. Из-за склонности к сосудистым заболеваниям, Весам рекомендуется чеснок, черная смородина и клюква. Лучшим завтраком станут пророщенные ростки злаков. Весам стоит отказаться от пряных и острых блюд. Уж лучше разнообразьте блюда изысканными соусами и витаминными салатами.

Что пить. Весы часто пьют "за компанию" и, как результат, перебирают. Закусывать они любят легко, а это ускоряет опьянение. Похмелье же ими переносится тяжело, при чем, как физически, так и морально. В небольших количествах лучше употреблять выдержанные вина.

Если Вы пригласили в гости. Весам важна не пища, а обстановка и чувство гармонии в процессе ее приема. Им нравятся всевозможнейшие салаты, изысканные соусы. Сладкие блюда доставят им удовольствие.

Продукты. Мясо, рыба: вегетарианство. Фрукты: яблоко, авокадо, банан, ежевика, вишня, персик, малина, хурма. Овощи: горох, шпинат, томаты. Специи: эстрагон, тмин, клевер, анис, шалфей, гвоздика, укроп.

Скорпион

Кто ходит в гости к Скорпиону, тот поступает мудро. Потому что этот знак знает толк в кулинарии. Кроме того, его стол всегда сервирован по высшему классу. Скатерть подобрана по цвету к тарелкам, а салфетки сложены таким причудливым образом, что их жалко и разворачивать.

Что есть. Скорпионам, не смотря на их любовь к хрену, горчице и другим остротам, не стоит ими злоупотреблять ни в коем случае. Лучшие продукты из меню Скорпиона v репа, свекла, капуста, морковь. Молочные продукты полезны лишь в ограниченных количествах. Побаловать себя можно морепродуктами и рыбными деликатесами.

Что пить. Cкорпион должен твердо знать меру при употреблении спиртного. Выпив, Скорпион теряет контроль над своими эмоциями и может принести непоправимый вред себе. От алкоголя у Скорпионов в первую очередь страдает половая система. Скорпиону лучше подойдут игристые, насыщенные вина v шампанское и мускат.

Если Вы пригласили в гости. Скорпионам нравятся пряные яства с ярко выраженным вкусом. Не бойтесь слез гостя, Скорпион обожает горчицу, хрен, уксус. Он будет в восторге от супа из улиток, запеченных моллюсков. Закончить обед можно сыром - гриль.

Продукты. Мясо, рыба: моллюски. Фрукты: грейпфрут, арбуз. Овощи: морковь, хмель, лук, перец, тыква, редиска, лук-шалот. Специи: базилик, кориандр, кардамон, шалфей, ваниль, женьшень, цитрон.

Стрелец

Когда он что-то готовит, то вкладывает в процесс варки, резки и жарки буквально всю свою душу. Стрельцы - это истинные гурманы. И если они собирают гостей, то вечеринка по размаху напоминает пир на весь мир.

Что есть. Стрельцам очень полезна минеральная вода. Одна - две бутылки в день и хорошее самочувствие вам гарантировано. Стрельцу, как никому, нужно есть больше бобовых - горох, соя, фасоль. Натуральное мясо лучше заменить соевым - думайте не о вкусе, а пользе. Вот, что можно есть без ограничений - это зелень, особенно укроп и сельдерей.

Что пить. Стрелец пьет с удовольствием, а это таит опасность. Дело в том, что печень Стрельца плохо справляется с алкогольной нагрузкой, а это ведет к серьезным заболеваниям. Виноградные вина в умеренном количестве полезны Стрельцам для усвоения кремния.

Если Вы пригласили в гости. Стрельцы являются истинными гурманами. Им нравится любая кухня, они обожают кулинарные путешествия по кухням народов мира. Приготовьте для них свинину под кисло-сладким соусом. На десерт подойдет сдобная выпечка.

Продукты. Мясо, рыба, свинина. Фрукты: финики, фиги, манго. Овощи: Артишок, брюссельская капуста, эндивий, капуста. Специи: Тмин, мята, петрушка, базилик, чеснок, цитрон, женьшень.

Козерог

Девиз этой хозяйки: качество превышает количества. Поэтому на столе у него всегда полно всяких вкусностей, разложенных по маленьким тарелочкам. Кто из гостей не успел попробовать запеченных моллюсков, тот, извините, опоздал.

Что есть. Козероги любят изыск в еде - красивая скатерть, столовые приборы из серебра, не говоря уже о сервировке стола и блюд. Но, так как большинство страдает нарушением обмена веществ, то им стоит больше внимания уделять раздельному питанию. Не надо мешать белки и жиры. Зато, Козероги, кажется, единственные, кому не возбраняется, есть все, что душеньке угодно. Даже не во вред бокал сухого вина перед сытным обедом.

Что пить. Козерог - тот знак, которому бокал вина перед обедом не вредит, а активизирует его вялое пищеварение. Полезны ему Токай, Рислинг, Мускатель. Ему не грозит злоупотребление, так как он относится к спиртному спокойно. Вино не приносит желаемого забытья от проблем, скорее это - лечебный продукт.

Если Вы пригласили в гости. У Козерога к еде одно требование: еда должна быть вкусной. Побалуйте его бараниной по-швейцарски, густым овощным супом. На десерт подойдут вареники с вишнями.

Продукты. Мясо, рыба: ягнятина. Фрукты: канталупа, дыня, айва. Овощи: свекла, баклажаны. Специи: анис, гвоздика, шалфей, мускатный орех, мята, базилик.

Водолей

Его стихия - это демократический фуршет. Ведь в гости приходят не поесть, а пообщаться, убежден Водолей. Он сам обожает мелкие аппетитные закуски в виде тарталеток или чипсов, которые не отвлекают от приятной беседы и замечательно перебивают аппетит.

Что есть. Водолеи относятся к той категории людей, которым стоит исключить из своего рациона все сладкое - торты, булочки, конфеты и пирожные. Самым полезным фруктом для Водолея является гранат. Молочные продукты станут хорошим завтраком, а стакан кефира прекрасно может заменить ужин. Никогда не отказывайте себе в легких овощных салатах.

Что пить. Водолей должен относиться к спиртному с очень большой опасностью, так как он расшатывает его и без того слабую нервную систему. Немного шампанского или мускаты могут помочь снять стрессовое состояние и стать успокаивающим средством.

Если Вы пригласили в гости. Водолею по вкусу больше подходит непринужденная вечеринка, чем званый ужин. В своих кулинарных пристрастиях Водолей совсем неприхотлив. Приготовьте для него аппетитные закуски, дары моря и легкие салаты.

Продукты. Мясо, рыба: дары моря. Фрукты: канталупа, дыня, айва. Овощи: свекла, баклажаны. Специи: кардамон, лакрица, тмин, мята, шалфей, ваниль, петрушка.

Рыбы

Их стихия - это романтические ужины. Даже если в гости ждут не любимого-единственного, а десятка два друзей, везде расставлены свечи и играет приятная музыка.

Что есть. К сожалению, Рыбы чаще других получают пищевые отравления. Рыбам нужно отказаться от консервов, острых пряностей и жареного, особенно в большом количестве жира. Из горячительных напитков предпочтительнее всего - водка, но в меру.

Что пить. Рыбы очень быстро привыкают к алкоголю. Кроме того, они очень чувствительны к алкогольным отравлениям и болезненно переживают похмелье. Им не мешает строго помнить последовательность употребления напитков и не мешать белое с красным.

Если Вы пригласили в гости. Конечно, Рыбы любят рыбу. Но им нравятся рыбы, пробуждающие мечты о далеких экзотических странах. Можно приготовить китайские или индонезийские блюда.

Продукты. Мясо, рыба: рыба. Фрукты: финики, фиги, манго. Овощи: артишоки, брюссельская капуста, эндивий, капуста. Специи: эстрагон, тмин, кэрри, имбирь, чеснок, перец, цедра лимона.

НАШИ ИЗДЕЛИЯ