~ MUCHO GUSTO ~ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ~

"Моя бабушка говорила, что приготовление еды - это возможность поделиться своей любовью, счастьем. Когда она заливала пахлаву медовым сиропом, то шепотом наговаривала: "Пусть у всех тех, у кого горечь сердца превышает сладость, переменится судьба к лучшему". Когда она посыпала чабрецом горячий плов из булгура, то закрывала глаза и продолжала: "Пусть этот чабрец приносит спокойствие тем, кто потерял его". Еда приносит счастье только тогда, когда она приготовлена с душой. Этот ежедневный и на первый взгляд обычный процесс - дополнительный шанс для каждого из нас ощутить настоящий вкус жизни".

Эльчин Сафарли

Мне кажется, что «срок хранения» на шоколадках –

это лишняя информация…
Где это видано, чтобы шоколад ХРАНИЛСЯ?!
*
- Солнышко, к нам сегодня гости зайдут, приготовь чего-нибудь на ужин.
- Не вопрос, а как приготовить - чтоб ещё пришли или чтоб больше не приходили?
*
— Ты чего такая веселая? — Просто я покушала...

ЧТО-ТО ЗАПЕЧЕННОЕ

ЗАПЕЧЕННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ ● 4 средне-крупных картофелины ● ¼ чашки оливкового масла ● ¼ чайной ложки морской соли ● ¼ чайной ложки чесночного порошка ● ¼ чайной ложки паприки ● ¼ чайной ложки черного перца ● 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки ● ¼ чашки тертого сыра пармезан ● 2 чашки кубиков льда

МЯСО В ФОЛЬГЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ ● 4 куска мяса. ● Маринад: соль, специи и по 1 ст.л. майонеза, горчицы и кетчупа. ● 1 большая луковица ● 2 средних помидора ● несколько шампиньонов ● 200 гр сыра ● фольга
ОКОРОЧКА В РУКАВЕ ● Окорочка – 2 шт. (700 гр.), ● Майонез – 2 ст. ложка, ● Специи для мяса и соль, ● Чеснок – 2 зубка.
Запеченная рыбка с сыром и помидорами ● Рыба толстолоб (2–3 кг) — 1 шт. ● Помидоры — 4 шт. ● Сыр — 300 г ● Лимон — 1 шт. ● Майонез — 1 упаковка 200 г ● Зелень укропа и петрушки ● Соль, перец по вкусу Специи для рыбы по вкусу

РЫБКА А-ЛЯ ПРОВАНС ● Рыбное филе — 500 г. ● Помидоры черри — 4–5 шт. ● Зеленые оливки без косточек — 50–70 г. ● Смесь прованских трав — 1 ч. л. ● Оливковое масло — 1–2 ст. л. ● Черный молотый перец — по вкусу. ● Соль — по вкусу
Помидоры, фаршированные курицей - невероятная вкуснятина!

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ
Капустный пирог "Остановиться невозможно" ● Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г ● Яйцо — 3 шт ● Сметана — 5 ст. л. ● Майонез — 3 ст. л. ● Мука — 6 ст. л. ● Соль — 1 ч. л. ● Разрыхлитель теста — 2 ч. л. ● Укроп — 1/2 пуч.
КУРИЦА В КЕФИРЕ ● 1 курица ● 0,5-0,75 л кефира ● соль, приправы для курицы
МЕДОВЫЕ КРЫЛЫШКИ Маринованные в остром чесночно-соевом соусе, обжаренные в винном кляре до золотистой корочки и напоследок томленные в медово-имбирном соусе.
БЛЮДА ИЗ КАРТОШКИ

КАРТОШКА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ ● Картофель — 8 шт. ● Грибы — 400 г. ● Чеснок — 4 зубчика. ● Петрушка — пучок. ● Масло растительное — 5 ст.л. ● Соль (морская) — по вкусу. ● Чёрный перец — по вкусу. ● Сливки жирные — 300 мл
ЖАРИМ КАРТОШКУ ПРАВИЛЬНО. С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ Все любят жареный картофель. Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель.
6 БЮДЖЕТНЫХ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ Картофель может быть очень вкусным, если знать, что можно к нему добавить.
РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО КАРТОФЕЛЯ В ДУХОВКЕ!

ОВОЩНЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА ● Небольшой баклажан – 2 шт. ● Средний помидор – 2 шт. ● Чеснок – 1 зубчик. ● Сыр сулугуни – 50 гр. ● Молотый черный перец. ● Перец с лимонный ароматом. ● Сухие травы по вкусу. ● Оливковое масло – 2 ст.л.

ЭТО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНОВ, КОТОРЫЙ Я КОГДА-ЛИБО ВСТРЕЧАЛ ● 3–4 средних баклажана; ● 2 средних луковицы; ● 3 яйца; ● горсть сушеных грибов; ● растительное масло для жарки; ● черный молотый перец.
ЧИПСЫ ИЗ КАБАЧКОВ ● Кабачки — 2 шт. ● Яйца куриные — 1 шт. ● Молоко — 1 ст. л. ● Тертый сыр по вкусу. ● Соль, перец по вкусу. ● Панировочные сухари или цельнозерновая мука. ● Чеснок по вкусу.

Салат с сыром Гауда, томатами и свежим базиликом.

ГРИБНЫЕ САЛАТЫ

САЛАТ "АФИНА" ● Шампиньоны — 250 г. ● Перец болгарский красный — 1 шт. ● Лук репчатый — 1 шт. ● Апельсин — 1 шт. ● Чеснок — 2 зубчика. ● Зелень петрушки. ● Сок лимона — 1 ст. л. ● Масло оливковое — 4 ст. л. ● Соль и перец. ● Специи (орегано и базилик)

САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ ● 1 банка маринованных опят. ● пучок зеленого лука. ● 300 г ветчины. ● 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля. ● 3 яйца. ● майонез.
ОЛИВЬЕ С ШАМПИНЬОНАМИ ● Картофель 4 штуки ● Яйцо куриное 4 штуки ● Огурцы соленые 4 штуки ● Морковь 1 штука ● Зеленый горошек консервированный 1 банка ● Лук репчатый 1 головка ● Шампиньоны свежие 200 г ● Майонез 150 г

САЛАТ ПАНДОРА ● 500 г шампиньонов; ● 150 г сыра; ● 1 банка сладкой кукурузы; ● 1 большая луковица; ● Майонез для заправки;

МЯСНЫЕ САЛАТЫ

НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ● 2 средних картофелины. ● 3-4 небольших маринованных огурца (или корнишоны). ● 1 луковица. ● что-нибудь копчёное - можно колбаски, или грудинку. У меня - салями и обжаренный бекон. ● 1 зубчик чеснока. ● 1 столовая зернистой горчицы. ● укроп, ● петрушка. ● нерафинированное растительное масло. ● соль, перец по вкусу.

САЛАТ "ЛЕДИ" - ПОРАДУЙТЕ СЕБЯ ЛЮБИМУЮ ● 300 г куриного филе ● 150 г огурцов ● 150 г консервированного горошка (1/2 банки) ● 150 г сметаны ● пучок укропа ● соль

ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
Простой салат с мандаринами и сыром
Салат с сухариками, сыром и морковкой

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

ФОРЕЛЬ ПОД ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ, ЗАПЕЧЕННАЯ НА КАРТОФЕЛЬНОЙ "ПОДУШКЕ" ● Картофель — 6 шт. ● Сливки — 250 мл. ● Чеснок — 2 зубчика. ● Мука — опционально. ● Морковь — 1 шт. ● Лук репчатый — 1 шт. ● Форель — 4 стейка. ● Масло сливочное.● Масло растительное. ● Специи.
Рыбные котлеты
КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА С СОУСОМ ТАРТАР ● Филе судака (или любой другой рыбы с белым мясом) 500-600 грамм. ● Яйцо - 1 шт. ● Сливочное масло - 50-60 г. ● Лук репчатый - 1 шт.. ● Панировочные сухари. ● Соль/перец - по вкусу. ● Растительное масло - для жарки.

8 простых и вкусных способов приготовить креветки

ПЕРВЫЕ БЛЮДА - СУПЫ

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ "ЗВЕЗДОЧКИ" ● Томат или помидоры в собственном соку — 300 г. ● Чеснок — 3 зубчика. ● Репчатый лук — 1 шт. ● Растительное масло — 1–2 ст. л. ● Морковка — 1 шт. ● Зелень. ● Соль. ● Черный молотый перец. ● Макароны «звездочки» — 100 г

Постный гречневый суп (пост: горячая пища без масла) Ингредиенты: ● гречка ● картофель (5-6) ● морковка (1) ● лук (1) ● чеснок (3) ● зелень
Сырный суп ● 500 г куриного филе ● 400 г плавленого сыра ● 150 г риса ● 400 г картофеля ● 150 г моркови ● 150 г лука ● соль ● перец ● зелень по вкусу

КУРИНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ. Вкусный и простой. ● вода 2 л ● куриное филе 500 г ● картофель 250 г ● вермишель 120 г ● лук 1 шт. среднего размера ● морковь 100 г ● соль ● перец чёрный ● лавровый лист
Испанский суп с курицей

ТОМАТНЫЙ СУП ПО-ГУДЖАРАТСКИ • 500 мл томатной пасты • 20 свежих листьев карри или 6 свежих листьев базилика • ½ ч. л. семян горчицы • ½ ч. л. семян тмина • 2 ст. л. нутовой муки •1 л куриного или овощного бульона • ¼ ч. л. молотой куркумы • ⅛–¼ ч. л. кайенского перца • 1 ч. л. соли • 1½ ч. л. сахара • 3 ст. л. оливкового масла • ⅛ ч. л. асафетиды (по желанию).
ОСЕННИЙ СУП Дымящаяся тарелка густого ароматного супа в прохладный день... Чтобы согреться этим лакомством, нам не потребуется много времени и сил. Подборка рецептов.

Яркое буйство весны: 5 простых и вкусных весенних супов за полчаса Все гениальное – просто. Именно так можно сказать о рецептах освежающих весенних супов, среди основных ингредиентов которых в основном овощи. Такие легкие и здоровые супчики как чесночный, гороховый или морковный можно готовить круглый год, но всё же весна – идеальное время для них.

СОУСЫ

СЫРНЫЙ СОУС ● 300 мл молока ● 1 маленькая луковица ● 1 лавровый лист ● 15 гр сливочное масла ● 15 гр муки ● 100 гр сыра ● 20 гр пармезана ● соль, перец ● мускатный орех

СЛАДКОЕ

КОНФЕТЫ ИЗ ТВОРОГА ● Творог ( 9 % ) - 300 гр. ● Орехи – 50 гр. ● Печенье 150 г. ● Сахар, ванильный сахар по вкусу, можно добавить какао. ● Шоколад, какао, корица, мак для обваливания

ИДЕАЛЬНЫЕ СЫРНИКИ ● Творог (только! 5%) - 600 г. ● яйцо небольшое - 1 шт. ● соль - щепотка, она усилит сладость. ● сахар - 100-150 г (опционально). ● мука - 2 ст.л.

Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами
ХРУСТЯЩИЕ КРЕКЕРЫ
БУРФИ: ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ● Сливочное масло — 100 г. ● Молоко — 100 мл. ● Сахарный песок —100 г. ● Сухое молоко — 2 стакана по 250 мл. ● Ванильный сахар — 1 ч. л. ● Орешки или кунжут — для украшения. ● Какао-порошок
ШОКОЛАДНЫЙ ПОПКОРН
ТРИ ИЗЫСКАННЫХ РЕЦЕПТА С ГОРЬКИМ ШОКОЛАДОМ Зимний дефицит гормона радости, серотонина, можно и нужно компенсировать горьким шоколадом. 3 рецепта низкокалорийных антидепрессантов. ● Кофейно-ванильные кексы ● Ореховый пудинг ● Глазированные мини-кекс

НАПИТКИ

ЧАЙ. РЕЦЕПТЫ ЧАЯ. УЮТНЫЕ ЦИТАТЫ ПРО ЧАЙ. КРАСИВЫЕ КАРТИНКИ И РИСУНКИ
15 декабря отмечается Международный день чая.

Горячий банановый коктейль с шоколадом Такой густой горячий коктейль хорошо выпить прохладным пасмурным утром, чтобы согреться и поднять себе настроение. Шоколад и бананы очень способствуют оптимизму, а ароматы ванили и корицы закрепляют результат.
Банановый коктейль
Какао со взбитыми сливками

МЯСНЫЕ БЛЮДА

РАГУ ИЗ СВИНЫХ РЕБРЫШЕК Свиные ребрышки,приготовленные по-домашнему, с картофелем, морковью, грибами и лучком, сельдереем, помидорами и зеленым горошком.

*******

15 ЧУДЕСНЫХ РЕЦЕПТА, В КОТОРЫХ ВСЕГО ТРИ ИНГРЕДИЕНТА Часто, чтобы приготовить что-то безумно вкусное, не обязательно покупать гору дорогих и редких продуктов.
ОСЕННИЙ ОБЕД ИЗ ТЫКВЫ Топ-5 рецептов.
ЗИМНИЕ СПЕЦИИ Гвоздика, корица, мускатный орех, душистый перец и кардамон - незаменимые "зимние специи". Они хороши в глинтвейне и не только!
ЯБЛОЧНЫЙ СЕЗОН: ЛУЧШИЕ НАПИТКИ ИЗ ЯБЛОК Сентябрь — традиционный месяц сбора яблок, а это означает неуемное поедание шарлоток и закатывание банок с яблочным вареньем на зиму. Разбавить яблочно-сахарную эстафету можно горячими и холодными напитками из этого сочного фрукта.

*******

Блины и блинчики. Рецепты для масленицы. Классические блины – дрожжевые на молоке, на кефире или кислом молоке. Выпекаются они на чугунной, тефлоновой или керамической сковороде, смазанной маслом. Иногда для смазывания сковороды используется половинка луковицы или картофелины, наколотая на вилку.

Масленица. Рецепты приготовления блинов.

Самый вкусный и простой рецепт блинчиков. Пошаговый рецепт с фото. Видео. ● молоко - 500 мл, ● яйца - 3 шт, ● мука - 280 г, ● сахар - 1-2 столовых ложки, ● соль - 1 чайная ложка, ● растительное масло - 3 столовых ложки, ● сливочное масло для смазывания готовых блинчиков